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Bardens u.a. :“Wald und Wild - kulinarisch erleben”.
Hrsg.: Landesjagdverband Rheinland-Pfalz e.V. und Landesforstverwaltung, 13,00 €
In Kooperation von Förstern und Jägern in Rheinland-Pfalz ist eine Rezeptsammlung entstanden, die Lust machen soll, den Lebensraum Wald unter dem alten Aspekt der Lebensmittelversorgung neu zu entdecken.
Daher kommen nach zahlreichen Wildrezepten (auch für Muffelwild) auch Hinweise, was sich alles aus Beeren, Pilzen und Kastanien herstellen lässt, z.B. Kastanienmarmelade, Holunderbeersuppe, Hagebuttenwein oder Steinpilzkuchen. Eine Auswahl finden Sie auf unserer Seite Rezepte.
Unser Urteil: Ein Buch für Jägerfreunde und Selbstversorger, die wissen, dass Lebensmittel nicht nur aus dem Supermarkt kommen. Die einfachen Zubereitungsideen laden zum Selbermachen ein.
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