Zubereitung:

Abwechselnd Wildschweinstückchen, Räucherspeckscheiben, Champignons, Zwiebel- und Paprikastückchen aufspießen, mit Salz, Pfeffer, Rosmarin und gestoßenem Wacholder würzen, mit Öl bepinseln und rasch grillen.

Landesjagdverband Rheinland-Pfalz e.V. und Landesforsten Rheinland-Pfalz