Die folgenden Rezpte stammen aus dem Buch “Wald und Wild - kulinarisch erleben”, das leider zur Zeit vergriffen ist.
 

Probieren Sie die folgenden Rezepte doch einfach mal aus:

• Wildfond für die Feinschmeckerküche
• Wildgrundsauce
• Wildfrikadellen
• Rehrücken Cumberland
• Rehrahmtopf mit grünem Pfeffer
• Medaillons vom Frischlingsrücken
• Schlehenlikör

Landesjagdverband Rheinland-Pfalz e.V. und Landesforsten Rheinland-Pfalz